Costa Rica Finca Las Adelitas
Curiosity Coffee Co.

Costa Rica Finca Las Adelitas

Regulärer Preis € 10.00

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4 / 100g

Costa Rica Finca Las Adelitas

Süß und Glatt mit Noten von Caramel und Untertönen von Tropical Fruits hat dieses Costa Rica Natural einen exzellenten langanhaltenden Abgang! Funktioniert auch großartig als Espresso mit den Tropical Fruits und lebhafter Säure im Vordergrund!

Von Ally Kaffee:

Don Ernesto Ruiz kaufte Las Adelitas vor mehr als zwei Jahren 30 zusammen mit Finca La Auxiliadora im nahe gelegenen Santa Barbara und der Finca Los Ruices in San Isidro de Heredia. Alle drei Farmen genießen den reichen vulkanischen Boden, der von den Hängen des Barva-Vulkans zur Verfügung gestellt wird, wo sie sich befinden. Don Ernesto und seine Söhne leiten die Farmen, die jährlich 1300 Fanegas produzieren. Sie fordern sich heraus, in die Produktion von Ernestos Vater zurückzukehren, der das Doppelte produziert hat. Heute renovieren sie das Grundstück in Teilbereichen, indem sie mit krankheitsresistenten, ertragreicheren Sorten neu bepflanzen. Um die Produktion zu modernisieren, konzentriert sich Don Ernesto auf die Trennung der Charge von der Kommissionierung durch das Mahlen, um den Kaffeespezialitäten zu differenzieren.